Rosso rubino con riflessi granata
Intenso e complesso
Potente e austero
Il Barolo docg Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe di Cavallotto è un raffinato esempio di Barolo dallo stile classico, dal carattere austero e dalla straordinaria longevità. Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza accuratamente selezionate, provenienti da vigneti esposti a Sud-Ovest. Seguendo con rigore i dettami dell’agricoltura biologica, il mosto è lasciato fermentare con i propri lieviti indigeni, cui segue un lento e rigoroso affinamento in legno che può durare fino a 5 anni. Il Barolo docg Riserva Vigna San Giuseppe di Cavallotto rivela nel bicchiere un affascinante rosso rubino con sfumature granata. Al naso è intenso, coinvolgente e complesso, capace di rivelarsi lentamente. Spiccano sentori floreali e fruttati, di rosa canina, violetta, liquirizia e ciliegia matura. All’assaggio è potente e austero, con una trama tannica decisa e di grande persistenza. Il Barolo docg Riserva Vigna San Giuseppe di Cavallotto è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse a lunga cottura ,selvaggina, formaggi di lunga stagionatura e risotto ai funghi porcini.
