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Rosso rubino scarico
Ampio e intenso
Strutturato e intenso
Il Barolo di Brovia è una classica espressione del Barolo ed è prodotto con uve Nebbiolo in purezza provenienti da diversi cru. In vigna si procede a un'accurata selezione dei grappoli e la vinificazione avviene secondo i metodi tradizionali. Si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino scarico, di bella trasparenza. Il bouquet è ampio e intenso, elegante, con sensazioni di ciliegia, fiori essiccati, spezie dolci, su un sottofondo di tabacco, legno tostato e caffè. Il sorso è strutturato, intenso, di grande equilibrio, con una gradevole trama tannica. Il Barolo di Brovia è ideale da bere in abbinamento a selvaggina, carni rosse brasate o arrosto, formaggi stagionati. E' un vino che promette grande evoluzione in bottiglia, diventando sempre più complesso e armonioso con l'invecchiamento.
