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Rosso rubino con riflessi granata
Intenso e floreale
Avvolgente e caldo
Il Barolo docg di Gillardi è un elegante vino prodotto con uve Nebbiolo in purezza provenienti dai vigneti di La Morra (borgata Boiolo) e Barolo (cru Zuncai). La scelta di assemblare uve provenienti da suoli diversi favorisce una mescolanza di uve con peculiarità distinte che portano alla creazione di un vino unico, dal taglio sartoriale perfetto. Seguendo una vinificazione classica e un lento affinamento in botte grande, questo vino si mostra di un brillante rosso rubino con riflessi granata. Il naso è intenso, pieno, con note floreali di violetta e rosa selvatica in principio, poi ciliegia matura e sentori speziati e tostati sul finale. Il sorso è corposo, pieno, avvolgente e caldo, con una trama tannica decisa ma non invadente. Il Barolo docg di Gillardi risulta perfetto in abbinamento a selvaggina e carne rossa stufata, formaggi a lunga stagionatura, arrosti di maiale.
