- Nuovo
Rosso rubino luminoso
Ricco ed speziato
Pieno e austero
Il Barolo docg La Serra di Mauro Molino viene prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal Cru La Serra, forse la parcella più rinomata dell’azienda. Le uve, che crescono a un’altitudine di circa 400 metri e godono di un’ottima esposizione solare, vengono vendemmiate a mano e pigiate a grappolo intero per preservare il più possibile la qualità. Il vino che ne deriva si contraddistingue per complessità ed eleganza. Nel bicchiere si presenta di un bellissimo rosso granato con luminosi riflessi. Il bouquet è ricco, speziato, con note di cioccolato, liquirizia e tabacco. Il sorso è pieno, di grande lunghezza, austero, con una notevole trama tannica. Il Barolo docg La Serra di Mauro Molino si abbina perfettamente con i grandi classici della cucina tradizionale, come il brasato al Barolo, la guancia di vitello stufata o la selvaggina da pelo.
