- Nuovo
Rosso rubino con riflessi granata
Ricco ed elegante
Pieno e corposo
Il Barolo docg Conca di Mauro Molino viene prodotto con uve Nebbiolo in purezza da vigneti situati su terreni calcareo argillosi con un’ottima esposizione a sud, sud/est. Dopo la vendemmia manuale durante il mese di ottobre, le uve vengono fatte macerare sulle loro bucce per alcune settimane e la fermentazione avviene in acciaio. La successiva fermentazione malolattica viene svolta in legno, dove il vino trascorre un lungo affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere francese. Nel bicchiere rivela un intrigante rosso rubino con riflessi granata. Il naso è ricco ma elegante, con sensazioni di frutti rossi, petali di rosa e viola. Al palato è intenso, complesso, con un’ottima e persistente trama tannica e un finale di bocca molto lungo. Il Barolo docg Conca di Mauro Molino è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, selvaggina o formaggi a lunga stagionatura.
