Barolo docg Conca Mauro Molino 2020

Name: Barolo docg Conca Mauro Molino 2020
Brand: Mauro Molino
SKU: 5235
Price: 98.9 EUR
Availability: InStock

Mauro Molino

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Stato

Italia
Regione

Piemonte
Denominazione

Barolo docg
Tipologia di vino

Rosso docg
Vitigno

Nebbiolo 100%
Annata

2020
Fermentazione

In acciao a temperatura controllata
Comune di produzione

La Morra (CN)
Affinamento

18 mesi in botti di rovere francese
Gradazione alcolica

14,5 %
Formato

0,75 L
Allergeni

Solfiti

Come servire

Servire a

18-20 °C

Tempo di decantazione

1 ora

Longevità

Almeno 20 anni

Bicchiere

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino con riflessi granata

Profumo

Ricco ed elegante

Sapore

Pieno e corposo

Abbinamenti

Arrosti e brasati
Carne rossa alla griglia
Formaggi stagionati

Premi

JS 95

Descrizione

Il Barolo docg Conca di Mauro Molino viene prodotto con uve Nebbiolo in purezza da vigneti situati su terreni calcareo argillosi con un’ottima esposizione a sud, sud/est. Dopo la vendemmia manuale durante il mese di ottobre, le uve vengono fatte macerare sulle loro bucce per alcune settimane e la fermentazione avviene in acciaio. La successiva fermentazione malolattica viene svolta in legno, dove il vino trascorre un lungo affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere francese. Nel bicchiere rivela un intrigante rosso rubino con riflessi granata. Il naso è ricco ma elegante, con sensazioni di frutti rossi, petali di rosa e viola. Al palato è intenso, complesso, con un’ottima e persistente trama tannica e un finale di bocca molto lungo. Il Barolo docg Conca di Mauro Molino è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, selvaggina o formaggi a lunga stagionatura.

Mauro Molino

Scopri di più

L’azienda Mauro Molino nasce effettivamente nel 1979 all’Annunziata di La Morra, anche se il capostipite della Cantina sin da ragazzo accarezzava il sogno di diventare enologo e produttore. Nei primi anni Ottanta, dai vigneti ricevuti in eredità dal padre, vede la luce il primo Barolo Vigneto Conca. Da qui nasce il...