Langhe doc Nebbiolo Ester Canale Rosso Giovanni Rosso 2021

Name: Langhe doc Nebbiolo Ester Canale Rosso Giovanni Rosso 2021
Brand: Giovanni Rosso
SKU: 5226
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Giovanni Rosso

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Regione

Piemonte
Denominazione

Langhe doc
Tipologia di vino

Rosso doc
Vitigno

Nebbiolo 100%
Annata

2021
Fermentazione

Sui propri lieviti in vasche di cemento
Comune di produzione

Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento

12 mesi in grandi botti di rovere francese
Gradazione alcolica

13,5%
Formato

0,75 L
Allergeni

Solfiti

Come servire

Servire a

16-18 °C

Longevità

10 anni

Bicchiere

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino

Profumo

Delicato e floreale

Sapore

Intenso e persistente

Abbinamenti

Carni bianche
Formaggi di media stagionatura
Piatti raffinati

Descrizione

Il Langhe doc Nebbiolo Ester Canale di Giovanni Rosso è un raffinato ed elegante vino rosso, le cui uve provengono da un vigneto dall’invidiabile esposizione a Sud. Particolarità di questo vino è la fermentazione in cemento, cui segue una macerazione lenta e lunga, di almeno 3 settimane. L’affinamento avviene in botti di rovere francese da 25 ettolitri per circa 12 mesi. Nel bicchiere si presenta di un gradevolissimo rosso rubino con bella trasparenza. Il naso è delicato, con sentori floreali di viola, petali di rosa, liquirizia e piccole bacche. Il sorso è pieno, croccante, intenso e di ottima persistenza. Colpisce il finale di bocca sapido e fresco. Il Langhe DOC Nebbiolo Ester Canale di Giovanni Rosso è un vino che si presta a essere abbinato a secondi di carne bianca pregiata, pollame nobile, lumache e formaggi mediamente stagionati.

Giovanni Rosso

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Negli anni 80 Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti di famiglia, introducendo attrezzature moderne in grado di produrre solo vini di qualità. L’azienda, situata a Serralunga d’Alba, oggi è gestita dal figlio di Giovanni Rosso, Davide, che mira sempre a raggiungere un’ottima qualità sia nei vigneti sia nel...