Valpolicella Classico Superiore doc Ognisanti Bertani 2021

Valpolicella Classico Superiore doc Ognisanti Bertani 2021

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  • Regione

    Veneto

  • Denominazione

    Valpolicella Superiore doc

  • Tipologia di vino

    Rosso doc

  • Vitigno

    95% corvina veronese, 5% rondinella

  • Annata

    2021

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Grezzana (VR)

  • Affinamento

    In botti di rovere francese per 1 anno, almeno 6 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    12,5 %

  • Allergeni

    Solfiti


Come servire

Servire a

18 °C

Longevità

5-8 anni

Bicchiere
4.Bianchi invecchiati, rossi giovani

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Ampio e composito

Sapore

Corposo e ben strutturato

Abbinamenti

  • Arrosti e brasati
  • Formaggi stagionati
  • Selvaggina

Premi

GR 2 bicchieri

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare di Bertani è un affascinante esempio di magistrale vinificazione della Corvina Veronese, di cui è composto per il 95%. Le uve vengono accuratamente scelte all’interno del vigneto Ognisanti, nel cuore della Valpolicella Classica. Nel bicchiere sfoggia un intenso e sanguigno rosso rubino. Il bouquet è ampio e ricco, con note di frutti rossi freschi e spezie. Al palato risulta corposo, ampio, di ottima struttura. La spalla acida ben accompagna la lunghezza di beva e mitiga i tannini austeri. Il finale di bocca è piacevolmente sapido. Si consiglia l’abbinamento del Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare di Bertani con carni rosse a lunga cottura, selvaggina, formaggi molto stagionati.


Bertani

L’azienda nasce nel 1857 a Verona e viene costruita da Giovan Battista e Gaetano Bertani. L’importanza della cantina risiede nel fatto che Bertani fu una delle prime aziende italiane a capire il valore del vino in bottiglia: per questo motivo vennero fatti grandi investimenti nelle vigne in modo da imbottigliare ed...