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Rosso rubino intenso
Ricco e complesso
Pieno e avvolgente
La Barbera d'Asti docg Bricchi di Scarpa è ottenuta da uve coltivate nella tenuta “I Bricchi” sulle colline del Monferrato, una delle zone vitivinicole più prestigiose del Piemonte. Il termine "Bricchi" fa riferimento alle colline più alte e soleggiate, dove le uve raggiungono una maturazione ottimale grazie a un microclima ideale e a terreni ricchi di minerali. La vendemmia avviene manualmente, con una selezione accurata dei grappoli migliori, al fine di garantire una qualità eccellente. La raccolta a mano consente di preservare l'integrità delle uve, che vengono immediatamente trasportate in cantina per la vinificazione. La Barbera d'Asti "Bricchi" segue un processo di vinificazione tradizionale con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi freschi e fruttati del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere francese per un periodo di 22 mesi: questo passaggio conferisce al vino complessità e struttura. Seguono 6 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Alla si presenta con un bel colore rosso rubino intenso. Al naso colpisce per il suo bouquet ricco e complesso. Si percepiscono note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di spezie e una leggera nota erbacea sul finale. Al palato è pieno e avvolgente, di media struttura, con una buona acidità tipica della Barbera. I tannini sono lievi e il finale è lungo e persistente, con piacevoli note minerali. La Barbera d'Asti docg Bricchi di Scarpa è un vino molto versatile, che si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti. E’ ideale con carni rosse, arrosti, lasagne alla bolognese e formaggi stagionati. Perfetto anche con piatti della tradizione piemontese come agnolotti del plin e tagliatelle al ragù di carne.
