Barbaresco docg Carlo Giacosa 2021
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Barbaresco docg Carlo Giacosa 2021

Carlo Giacosa

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barbaresco docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2021

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Barbaresco (CN)

  • Affinamento

    alcuni mesi in botti di rovere francese da 20 hl e 40 hl

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Come servire

Servire a

18-20 °C

Tempo di decantazione

1 ora

Bicchiere
5.Rossi invecchiati

Caratteristiche

Colore

Rosso granato

Profumo

Ampio e intenso

Sapore

Sapido e persistente

Abbinamenti

  • Carni rosse
  • Formaggi stagionati
  • Selvaggina

Descrizione

Il Barbaresco di Carlo Giacosa è un vino di struttura prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate in diversi vigneti di proprietà a Barbaresco. Dopo la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese da 20hl a 45 hl. Dopo un ulteriore periodo di riposo in bottiglia nel silenzio e nel buio della cantina, si presenta nel bicchiere con bel colore rosso granata. Al naso il bouquet è ampio e intenso, con note fruttate di frutta rossa matura e more, in aggiunta a sentori speziati di liquirizia e cannella. All’assaggio colpisce per la sua trama tannica e per la sua struttura importante, per il suo sapore sapido e per la sua lunga persistenza. Il Barbaresco di Carlo Giacosa è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Carlo Giacosa

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L’azienda Carlo Giacosa è situata a Barbaresco, terre di vini pregiati. Il fondatore fu Donato Giacosa, che trasformò la sua passione per gli innesti in un lavoro. Oggi l’attuale proprietaria della cantina è Maria Grazia Giacosa, che con l’aiuto del papà Carlo Giacosa e del figlio Luca, conduce 5 ettari di vigneti tutti...

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