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Rosso rubino intenso
Intenso e fruttato
Ricco e avvolgente
Il Barolo Cerviano Merli di Marziano Abbona è un vino prodotto con uve Nebbiolo selezionate e provenienti da vigneti perfettamente esposti a Sud dell'omonima zona a Novello. E' un vino robusto e attraente, che viene prodotto solo nelle migliori annate: l'annata 2019 è stata caratterizzata da una struttura decisa e austera. Dopo un lungo affinamento di 38 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 12 mesi in bottiglia, alla vista si presenta con un colore rosso rosso rubino molto intenso arricchito da riflessi granato. Il bouquet è composito e fruttato, con evidenti note di frutta rossa matura e confettura, cui si aggiungono sfumature di sottobosco e erbe balsamiche. Di notevole struttura e profondità, dal sapore ricco, avvolgente e persistente, all'assaggio è caratterizzato da tannini austeri e grande eleganza. Il Barolo Cerviano-Merli di Abbona si abbina splendidamente con piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barolo Cerviano-Merli di Marziano Abbona ha un ottimo potenziale di invecchiamento che arriva fino a 20-30 anni.
