Dolcetto di Dogliani docg Papà Celso Abbona 2023
  • Dolcetto di Dogliani docg Papà Celso Abbona 2023

Papà Celso Dogliani docg Marziano Abbona 2023

Marziano Abbona

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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Dogliani docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Dolcetto 100%

  • Annata

    2023

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Dogliani (CN)

  • Affinamento

    In acciaio per 10 mesi e 2 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Come servire

Servire a

16-18 °C

Longevità

5 anni

Bicchiere
4.Bianchi invecchiati, rossi giovani

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino con sfumature violacee

Profumo

Intenso e fruttato

Sapore

Morbido e fresco

Abbinamenti

  • Arrosti e brasati
  • Carni bollite
  • Fritti misti
  • Primi piatti

Descrizione

Il Dogliani Papà Celso di Marziano Abbona è un vino rosso prodotto con uve Dolcetto in purezza. Il Dolcetto è la varietà a bacca nera più precoce tra quelle coltivate in Piemonte : matura nella seconda metà di settembre, quando suoi grappoli sono ricchi di zucchero e sono adatti anche ad un consumo a tavola. Vino dedicato dal figlio Marziano al papà Celso, è prodotto con uve provenienti da vigneti vecchi e vinificato con metodi tradizionali. E' un vino elegante, fruttato ed equilibrato. Dal colore rosso rubino molto intenso, con sfumature violacee, si presenta al naso fruttato con sentori di ciliegia matura, prugna, fiori di campo con alcune sfumature balsamiche e di sottobosco. In bocca è discretamente morbido e fresco. Il Dogliani Papà Celso di Marziano Abbona è perfetto da bere in abbinamento con una cucina ricca e gustosa, primi piatti, fritti misti, arrosti, carni bollite e in umido.

Marziano Abbona

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Fondata nel 1970, la cantina Marziano Abbona trae origini dal lavoro di Celso, papà di Marziano, da cui è stata trasmessa la passione per il vino, per la terra e per le vigne. Quasi sessant’anni fa Celso decise di impiantare la vigna di Doriolo, che rappresentava il meglio per produrre Dolcetto di Dogliani sia per...

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