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Il Barolo di Oddero è un vino rosso robusto e tannico, prodotto con uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti di proprietà dell’azienda. Alla vista si presenta con tonalità rosso granato brillante, mentre al naso il suo bouquet è ampio, etereo e fruttato, con sentori di confettura di frutta rossa, violetta, pepe nero, tabacco, liquirizia, tartufo e terra bagnata. Il suo sapore è ricco, asciutto e persistente, con tannini importanti che lo rendono robusto ed austero. Il Barolo di Oddero si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati.
