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Questa elegante Barbera d’Alba prende il nome dall’espressione dialettale piemontese “Ai suma”, ci siamo, abbiamo raggiunto il livello desiderato. Vino di punta dell’azienda, prodotto solo in annate particolarmente favorevoli, si presenta con un colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumi ampi e compositi, con sentori di ciliegia e frutti di bosco, di vaniglia, liquirizia e cacao sul finire. Dotata di una grande struttura e buona acidità, La Barbera d'Asti Ai Suma di Giacomo Bologna è perfetta da bere in abbinamento a primi piatti saporiti e secondi piatti a base di carne, arrosti e formaggi stagionati.
