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Il Pinot Nero di Pojer e Sandri è un vino rosso di alta qualità, ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, un vitigno rinomato per la sua eleganza e complessità. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino chiaro, trasparente con leggeri riflessi granati che diventano più pronunciati con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e raffinato. Si possono percepire note di frutti rossi come frutti di bosco, fragola e lampone, accompagnate da sfumature floreali di rosa e violetta. Al palato, il Pinot Nero di Pojer e Sandri è elegante e ben strutturato. I tannini sono morbidi e vellutati, bilanciati da una buona acidità che conferisce freschezza. Si ritrovano i sapori fruttati percepiti al naso, accompagnati da una bella densità e pulizia. Il Pinot Nero di Pojer e Sandri si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, anatra e faraona, arrosti e formaggi stagionati. È ideale anche con piatti della cucina tradizionale italiana come risotti e paste con sughi ricchi. Si consiglia di servire il Pinot Nero di Pojer e Sandri ad una temperatura di 16-18°C, per apprezzarne al meglio tutte le sfumature aromatiche e gustative.
