Barolo docg Sotto Castello di Novello Giacomo Grimaldi 2020
  • Barolo docg Sotto Castello di Novello Giacomo Grimaldi 2020

Barolo docg Sotto Castello di Novello Grimaldi Giacomo 2020

Grimaldi Giacomo

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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2020

  • Fermentazione

    in acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica in barrique

  • Comune di produzione

    Barolo (CN)

  • Affinamento

    12 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande, 8 mesi in acciaio

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è un vino rosso molto elegante ed intenso prodotto con uve Nebbiolo, coltivate all'interno dell'omonimo cru a Novello. Dotato di un bellissimo colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso sviluppa un bouquet floreale  e  fruttato, con sentori di viola ed evidenti note di ciliegia e mirtillo. Il gusto è minerale, fresco, sapido, intenso, caratterizzato da un’ottima struttura. Vino che ben si adatta all'invecchiamento, il Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è ottimo da bere in abbinamento a piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Grimaldi Giacomo

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L’azienda Giacomo Grimaldi di Barolo produce vini da tre generazioni. Dopo Ernesto e Giacomo, l’azienda è ora condotta da Ferruccio Grimaldi che ha dato un impulso decisivo all’azienda di famiglia, facendola crescere passo dopo passo. La precisione quasi maniacale e l’attenzione al miglioramento costante del lavoro in...

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