Barbaresco docg Roncagliette Olek Bondonio 2020

Il Barbaresco Roncagliette di Olek Bondonio è un vino rosso ben strutturato prodotto con metodi tradizionali, con fermentazione spontanea e lunga macerazione sulle bucce. Dopo un periodo di affinamento di 20 mesi in botte grande di rovere, alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granato. Al naso esprime un bouquet elegante e fine, con sentori floreali e fruttati, di violetta, fiori secchi, ciliegia, ribes e lamponi, in aggiunta a note di spezie e di erbe officinali. In bocca è avvolgente e armonioso, ben equilibrato persistente, caratterizzato da una trama tannica ben integrata. Dal finale lungo e piacevolmente fresco, il Barbaresco Roncagliette di Olek Bondonio è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse arrosto o stufate.