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Il Gattinara Vigna Valferana di Cantine Nervi è un ottimo vino rosso, prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate nell'omonima vigna ai piedi del Monte Rosa. È un vino di grande eleganza e profondità, che nel bicchiere si presenta di un intenso rosso rubino con sfumature granata. Al naso esprime un bouquet ampio e complesso, dove le note di frutta rossa matura lasciano spazio a sensazioni più complesse di cardamomo, ginepro ed erbe alpine. Il sorso è corposo, intenso, piacevolmente tannico e persistente, grazie al lungo affinamento in botti di rovere. Il Gattinara Vigna Valferana di Cantine Nervi è ideale in abbinamento a stracotti di manzo, carne rossa alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
