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Il Barolo di Podere Rocche dei Manzoni è ottenuto da uve Nebbiolo selezionate con cura sui vigneti sulle colline Monforte d’Alba. Dopo un periodo di affinamento, dapprima prima in legno e successivamente in cemento, trascorre ancora almeno un anno in bottiglia. Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, mentre al naso un bouquet intenso, floreale e fruttato, con sentori di viola e ciliegia e note di spezie e cioccolato. Al palato risulta equilibrato e sofisticato, di corpo, dal finale lungo e persistente. Il Barolo Podere Rocche dei Manzoni è perfetto da bere in abbinamento con pasta fresca al ragù, carni rosse arrosto o brasate e formaggi stagionati.
