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Il Nebbiolo d'Alba Cornarea è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle soleggiate colline del Roero e vendemmiate a mano entro la prima settimana di ottobre. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Gli aromi sono fruttati e floreali, con sentori di ciliegia, ribes rosso e violetta seguiti da sentori leggermente speziati con sottofondo di liquirizia e cannella. In bocca è caldo, secco, con note di freschezza e tannicità. Il Nebbiolo d'Alba Cornarea è perfetto se bevuto in abbinamento con secondi piatti di carne, arrosti, paste ripiene e formaggi di media stagionatura.
