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Il Barolo Castiglione di Vietti è l'espressione più classica della casa vinicola di Castiglione Falletto. Nasce da uve di Nebbiolo provenienti da piccoli vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti compresa tra i 10 ed i 45 anni. Il Barolo Castiglione è un vino elegante, che nel bicchiere si mostra luminoso e brillante dal color rosso rubino scarico. Il bouquet esplosivo, ricco e fruttato, con note di frutti di bosco, prugna e amarena. Sul finale emergono note più evolute di liquirizia, petali di rosa e tabacco. Il sorso è succoso, avvolgente, con tannini delicati e già ben integrati. Il Barolo Castiglione di Vietti si sposa egregiamente con selvaggina, carni rosse alla griglia o brasate, formaggi stagionati.
