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La Barbera d’Alba Superiore San Michele di Malvirà è prodotta con uve coltivate nello storico vigneto San Michele, a Canale. È un vino rosso intenso affinato in fusti di legno per circa 20 mesi. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso e concentrato. All’olfatto rivela tutta la sua pienezza di frutto, con note di prugna, mirtilli e ribes seguiti da note dolci di cioccolato bianco e vaniglia. All’assaggio il vino riempie la bocca con un tessuto morbido e vellutato, ravvivato sul finale da una giusta dose di freschezza e sapidità. Vino di grande eleganza, la Barbera d’Alba Superiore di Malvirà è perfetta da bere in abbinamento con piatti a base di carne come filetti di maiale o arrosti, oltre che risotti ai funghi e primi piatti riccamente conditi.
