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Il Grignolino d'Asti Giassà (che in piemontese significa ghiacciato) da il meglio di sé quando è servito freddo, emozionando per la sua complessità e grande piacevolezza. Viene vinificato in purezza con le uve provenienti da Tenuta Garetto ad Agliano Terme, una delle due cantine della famiglia Gagliardo. Il colore è porpora intenso, con riflessi granati di bella trasparenza. Il bouquet è ampio e complesso, in cui si percepiscono note di mirtillo nero, lampone, cardamomo, pepe, timo e scorza di pompelmo rosa. Il sorso è fresco, sapido, succoso, lievemente speziato e di prolungata piacevolezza. Il Gragnolino d'Asti Giassà di Tenuta Garretto è perfetto se servito fresco, in abbinamento con primi leggeri e minestre, carni bianche preparazioni di pesce, formaggi freschi.
