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Il Barolo Brunate di Oddero è prodotto con uve Nebbiolo coltivate rigorosamente con metodo biologico sulle colline intorno a La Morra, nel cuore delle Langhe. Dopo l’affinamento in botti di Rovere, passa un anno in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Colpisce subito alla vista con un lucente colore rosso rubino con riflessi granata. Il naso è intenso con note di rosa e di viola, accenni di ribes e amarena. Al palato ha un gusto secco e persistente. Dotato di tannini delicati, è un vino dotato di una buona longevità da provare con portate a base di selvaggina e con formaggi stagionati.
