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Il Montiano è un vino rosso 100% Merlot; sin dalle prime annate è stato definito uno dei più grandi e innovativi rossi italiani: è stato uno dei primi vini italiani ad essere prodotto con uve Merlot in purezza, per di più piantate in una zona dove tradizionalmente vocata alla coltivazione di uve a bacca bianca. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso è complesso e ampio, con note di frutti rossi, confettura, spezie dolci e vaniglia. Al palato offre intensità e rotondità, è morbido ed elegante con note fruttate persistenti. Perfetto in abbinamento con secondi piatti importanti e carni rosse.
