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Il Brunello di Montalcino docg Le Macioche viene realizzato partendo dalle uve in purezza di Sangiovese, con viti di oltre 25 anni d’età allevate con il sistema del guyot in vigneti situati a circa 450 metri d’altezza sul livello del mare.
Subito colpisce per il colore rosso rubino con sfumature granate. Il naso è intenso, dove emergono sentori di confettura di prugna, fiori macerati, tabacco. L’assaggio è corposo, pieno e rotondo. Il tannino è vigoroso ma perfettamente equilibrato sotto il profilo gustativo. Ideale in abbinamento con carne rossa alla griglia e selvaggina.
E' curioso sapere che il nome "Le Macioche" deriva dalla radice della pianta del corbezzolo, chiamata appunto "macioca" e rappresentata anche in etichetta. Questo disegno simboleggia sia l'attaccamento alla tradizione e alle proprie origini, sia l'innovazione che da ora in avanti caratterizza la produzione vinicola.
