Pajè Barbaresco docg Produttori del Barbaresco Riserva 2017
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Barbaresco docg Riserva Pajè Produttori del Barbaresco 2017

Produttori del Barbaresco

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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barbaresco docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2017

  • Fermentazione

    in acciaio con macerazione sulle bucce per 28 giorni

  • Comune di produzione

    Barbaresco (CN)

  • Affinamento

    36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Premi

WA 94
WS 93

Descrizione

Il Barbaresco Riserva Pajè dei Produttori di Barbaresco è un vino rosso elegante e ottenuto da uve Nebbiolo, coltivate nella sottozona "Pajè", che in passato identificava le diverse vigne più vicine al centro del paese di Barbaresco. Questo vino si presenta di un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata. Al naso è fruttato con dei sentori di liquirizia, spezie e accenni di tabacco. Il finale è tannico e con un ottima persistenza. Il Barbaresco Pajè è perfetto da abbinare in tavola con secondi piatti di carne rossa e selvaggina.

Produttori del Barbaresco

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La nascita dell’azienda si può far risalire al 1894 grazie a Domizio Cavazza, preside della scuola Enologica di Alba e proprietario del Castello di Barbaresco e dell’annessa azienda agricola. Domizio Cavazza fondò le Cantine Sociali di Barbaresco per “la produzione di vini di lusso e da pasto”, mettendo insieme 9...

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