Barolo docg Sotto Castello di Novello Giacomo Grimaldi 2017
  • Barolo docg Sotto Castello di Novello Giacomo Grimaldi 2017

Barolo docg Sotto Castello di Novello Grimaldi Giacomo 2017

Grimaldi Giacomo

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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2017

  • Fermentazione

    in acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica in barrique

  • Comune di produzione

    Barolo (CN)

  • Affinamento

    12 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande, 8 mesi in acciaio

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è un Barolo molto elegante ed intenso prodotto con uve Nebbiolo, coltivate nell’omonimo cru nel comune di Novello. Dotato di un bellissimo colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso sviluppa un bouquet floreale  e  fruttato, con sentori di viola ed evidenti note di ciliegia e mirtillo. Il gusto è minerale, fresco, sapido, intenso, caratterizzato da un’ottima struttura. Vino che ben si adatta all'invecchiamento, il  Barolo Sotto Castello di Novello di Giacomo Grimaldi è ottimo da bere in abbinamento a piatti importanti e gustosi a base di carni rosse, selvaggina, e formaggi stagionati.

Grimaldi Giacomo

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L’azienda Giacomo Grimaldi di Barolo produce vini da tre generazioni. Dopo Ernesto e Giacomo, l’azienda è ora condotta da Ferruccio Grimaldi che ha dato un impulso decisivo all’azienda di famiglia, facendola crescere passo dopo passo. La precisione quasi maniacale e l’attenzione al miglioramento costante del lavoro in...

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