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La Barbera Bricco della Bigotta di Braida è un vino rosso ricco e intenso prodotto esclusivamente con uve Barbera coltivate nella zona di Rocchetta Tanaro. La Barbera “Bricco Bigotta” è insieme al “Bricco dell’Uccellone” il vino di punta dell’azienda. Il suo nome è un simpatico riferimento ad una vecchia signora che abitava nei pressi del vigneto di Barbera di Giacomo Bologna. Dopo un affinamento di 15 mesi in barrique e si un ulteriore anno in bottiglia, alla vista si presenta con un bel colore rosso scuro e riflessi violacei. Al naso sviluppa profumi intensi e freschi, eleganti con note fruttate e floreali di prugna e viola. In bocca è maturo, succoso, caratterizzato da un buon equilibrio e da un ottimo mix di frutta e spezie. La Barbera d’Asti Bricco della Bigotta è ottima da bere in abbinamento a un buon risotto ai funghi porcini, tagliatelle fatte in casa con ragù di carne oppure arrosti di carne.
