Barolo docg Ginestra Pajana Domenico Clerico 2017
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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2017

  • Fermentazione

    In acciao

  • Comune di produzione

    Monforte d'Alba (CN)

  • Affinamento

    24-30 mesi in barriques
    di rovere francese

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Barolo elegante e fine, prodotto con uve Nebbiolo provenienti dalla microzona Pajana all’interno del rinomato cru “Ginestra” a Monforte d’Alba, si propone alla vista con un bellissimo rosso granato molto intenso. Il bouquet è ampio ed etereo, con aromi speziati e fruttati, con note di frutta rossa matura, di confetture e noce moscata, che evolvono in sentori di liquirizia, cannella, pepe nero, cioccolato e leggera vaniglia. Dal gusto caldo, intenso ed avvolgente, corposo, dotato di tannini rotondi e morbidi, persistente, si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o stufate, selvaggina e formaggi stagionati o leggermente erborinati, primi piatti tipici della tradizione piemontese. Un vino che ben si presta all’invecchiamento: sicuramente da comprare, ma da consumarsi più avanti nel tempo.


Domenico Clerico

Nel 1976 Domenico Clerico, inizia ad affiancarsi al mondo del vino: in quegli anni il padre di Domenico coltivava vigneti che successivamente vendeva alla Cantina Sociale di Barolo. Nel 1981 Domenico decise di acquistare un nuovo appezzamento di terreno, perchè al tempo era molto più vantaggioso vinificare uva, e cosi...