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La Barbera d’Asti Pomorosso di Coppo è prodotta con uve provenienti dalle zone di Agliano e Castelnuovo Calce, nel Monferrato. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al porpora. Al naso sprigiona profumi intensi e compositi di frutta rossa matura, di mora, ciliegia e viola uniti a note di terra calda, di spezie e tabacco. Dotata di una buona struttura, dal sapore poderoso e intenso, con finale lungo e persistente, si abbina perfettamente con cannelloni, lasagne, piatti a base di carne, salumi e formaggi a media stagionatura.
