Barbaresco docg Vallegrande Ca' del Baio 2018
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Barbaresco docg Vallegrande Ca' del Baio 2018

Ca' del Baio

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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barbaresco docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2018

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Treiso (CN)

  • Affinamento

    24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 10 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    15%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Barbaresco docg “Vallegrande” di Cà del Baio è un vino dallo stile tradizionale, fatto maturare per 24 mesi esclusivamente in botti grandi di rovere di Slavonia. Dotato di un bel colore rosso granato intenso, al naso sviluppa aromi intensi e fruttati, con note di confettura di amarene, fiori appassiti e sottobosco. Secco, vellutato e armonico all’assaggio, dotato di un finale caldo e tannico, questo Barbaresco si abbina perfettamente con carni arrosto o con formaggi stagionati.

Ca' del Baio

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La famiglia Grasso gestisce l’azienda Cà del Baio da ben quattro generazioni.  Oggi la gestione dell'azienda è in mano a Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, che con passione ed esperienza svolgono diversi ruoli all’interno dell’azienda, dal lavoro in campagna, in cantina e fino alla...

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