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Il Barbaresco docg “Autinbej” di Cà del Baio prende il nome “Autinbej” perché viene prodotto da uve provenienti da vigneti che il nonno Ernesto definiva come più belli e soleggiati. Dopo un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e di almeno 4 mesi in bottiglia. Il Barbaresco L’Autinbej di Cà del Baio è un vino importante, dotato di un bel colore rosso granato profondo. Al naso sviluppa profumi intensi e fruttati che ricordano i lamponi e la confettura. Caldo, persistente e tannico è un vino strutturato che ben si abbina a carni rosse arrosto o brasate.
