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La Barbera d’Alba Valbianchera Vecchie Viti di Giovanni Almondo è un vino ottenuto da uve coltivate in un terreno argilloso e calcareo sulle colline del Roero. Le viti risalgono all’inizio del 1900, da qui il nome “Vecchie viti”. In seguito ad un affinamento in barriques di rovere francese usate, si ottiene un vino dotato di un bel colore rosso rubino intenso, che al naso sviluppa un bouquet fruttato e intenso, con note di confettura, ciliegia matura ed erbe aromatiche. La Barbera Vecchie Viti di Almondo è dotata di una buona struttura, di un finale persistente e di un buon equilibrio. E’ perfettamente abbinabile a secondi piatti a base di carne, salumi e formaggi a media stagionatura, ma è anche ottimo da bere in accompagnamento a un buon risotto ai funghi porcini.
