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Il Dolcetto è il vino più tradizionale della cantina Gillardi, coltivato sulle alture di Farigliano, proprio dal poggio di Corsaletto, dal quale prende il nome “Cursalet”. Il Dolcetto di Gillardi è un vino rosso, fresco e strutturato dal bel colore rosso rubino intenso con sfumature di rosso porpora. Al naso sviluppa aromi intensi, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e violetta, seguite da aromi di lampone, fragola, mora e accenni di liquirizia. Il finale è lungo e persistente con ricordi di frutta rossa. Il Dolcetto di Dogliani Cursalet di Gillardi è perfetto da bere in abbinamento con formaggi stagionati o secondi piatti a base di carne come stufati e arrosti.
