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Il Nebbiolo “APAPA" della cantina Matteo Correggia nasce dal progetto dei figli Giovanni e Brigitta di dedicare un vino al papà Matteo.
Questo vino è prodotto con uve Nebbiolo, da una selezione di viti vecchie della vigna di ‘La Val dei Preti’. Per la fermentazione e l'affinamento vengono utilizzate anfore di ceramica. Dotato di un bel colore rosso rubino, si presenta al naso con un elegante bouquet floreale e fruttato, con note di violetta, ribes rosso seguiti intensi aromi di confettura, vaniglia e tabacco. In bocca è piacevolmente secco, caldo e morbido, elegante, fresco e caratterizzato da un tannino presente ma vellutato. La sua eleganza e finezza trovano compagni ideali nei secondi piatti di carne della tradizione piemontese e nei formaggi stagionati.
