Passito di Arneis Tarasco Cornarea 2020
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  • Stato

    Italia

  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Passito di Arneis

  • Tipologia di vino

    Passito

  • Vitigno

    Arneis 100%

  • Annata

    2015

  • Comune di produzione

    Canale (CN)

  • Affinamento

    48 mesi in botti di rovere

  • Gradazione alcolica

    12,5%

  • Formato

    0,375 L

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Il Tarasco di Cornarea è un vino passito ottenuto da uve Arneis caratterizzato da una storia che risale a 30 anni fa. Questo vino infatti nacque infatti quando Piero Bovone, l’enologo di allora,  si rese conto di non aver raccolto tre filari di un vigneto di Arneis. Recatosi in vigna si accorse che i grappoli avevano preso la muffa nobile, componente fondamentale per la formazione di vini passiti.  Il Tarasco di Cornarea si presenta alla vista di un bel giallo dorato brillante e luminoso. Al naso sviluppa aromi intensi e fruttati, complessi e freschi, con note di frutta secca, frutta candita e confettura di agrumi. In bocca è caratterizzato da una gran freschezza, da una buona acidità e da una lunga persistenza. L’abbinamento ottimale è con formaggi erborinati.


Cornarea

L’Azienda Agricola Cornarea si trova alle porte di Canale, comune nel cuore del Roero, sulle pendici della collina storica Cornarea, così chiamata fin dall’anno 1000. A metà degli anni ’70 Piero Bovone e Francesca Rapetti, hanno deciso di ripiantare un antico e quasi scomparso vitigno bianco: l’Arneis, recuperato dai...