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Questo Sauvignon deve il suo nome al vigneto Lafóa, situato a cavallo tra Cornaiano e Appiano coltivato, dal terreno sabbioso e ghiaioso di origine morenica. La posizione soleggiata e la particolarità del terreno regalano un vino dalla grande personalità, elegante, equilibrato, con la giusta acidità e freschezza. Dal tipico colore giallo paglierino, è uno splendido vino bianco, profumato e ricco di note fruttate e vegetali che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia. Gradevole e profumato, dal lungo finale il Sauvignon Lafoa di Colterenzio si abbina in modo perfetto con piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi.
