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Le uve utilizzate per la produzione di questo Arneis provengono principalmente dai vigneti situati nella Frazione San Vito di Montà. E' un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso e dal profumo delicato, suadente con sentori floreali di ginestra e camomilla, miele e confetture a polpa bianca. Al gusto si presenta secco, armonico, fresco e persistente con alcune note minerali tipiche degli Arneis di Montà. Il Roero Arneis di Pelassa è ottimo per accompagnare antipasti e primi piatti di pesce oppure servito come aperitivo.
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