Poggio alle Gazze dell’Ornellaia Toscana igt Ornellaia 2021

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2021 è un vino bianco toscano elegante e complesso, ottenuto con un assemblaggio di: 72% Sauvignon Blanc, 16% Vermentino, 6% di uve Viognier e 6% di Verdicchio. Le uve vengono vendemmiate a mano nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo in cantina per mantenere integro tutto il loro potenziale aromatico. Vengono poi vinificate e affinate per 6 mesi in barrique nuove e usate, vasche di acciaio e cemento; segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi. Alla vista Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2021 si presenta con un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso il bouquet è ampio e complesso, con note agrumate e sentori di frutta esotica, fiori bianchi, erba tagliata e asparago. In bocca è ampio e ben strutturato, dotato di una piacevole freschezza. Dal finale sapido e minerale, Poggio alle Gazze dell’Ornellaia è perfetto da bere in abbinamento a pesci alla griglia, carni bianche e verdure.