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Il Poully Fumé Baron de L è una delle più alte espressioni al mondo del vitigno Sauvignon; è prodotto con le migliori uve provenienti da vigneti di oltre 30 anni splendidamente esposti nella valle della Loira. Per preservare la grande qualità e ricchezza aromatica delle uve, la vinificazione avviene in acciaio e la maturazione in vasche di vetro. Alla vista si presenta alla vista con un bel colore giallo oro brillante. Al naso sprigiona profumi freschi e minerali, un po' affumicati, su note di fiori bianchi come sambuco e glicine, menta piperita, basilico e uva spina. Il sorso è ricco e corposo, con aromi intensi, con buona freschezza e acidità. Dotato di una buona struttura e di un finale persistente, il Poully Fumé Baron de L Baron De Ladoucette è perfetto da bere in abbinamento con crostacei, aragoste, piatti di alta cucina a base di pesce e carni bianche. E' un vino dotato di un buon potenziale di invecchiamento e di evoluzione nel tempo.
