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Il Blangè è un’espressione ricca ed esuberante del vitigno autoctono Arneis divenuta un’icona negli anni ’80 e ‘90. Ha rivoluzionato l’enologia delle Langhe, che in passato valorizzava principalmente le varietà a bacca rossa. Il Blangè di Ceretto è un vino bianco ottenuto da uve Arneis, con un bel colore giallo paglierino brillante. Il profumo è delicato e fruttato, con netti sentori di frutta a polpa bianca, di mela e di pera in particolare. Il Blangè è ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, vitello tonnato, formaggi freschi. E' perfettamente abbinabile inoltre anche con sushi e sashimi.
