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Il Barbaresco “Bordini” di Elvio Cogno è un vino di notevole struttura ed eleganza, di carattere spiccato e forte identità. Nato dalla preziosa collaborazione con un amico produttore di Neive, rappresenta una piccola avventura di Casa Cogno, da sempre una delle più importanti realtà vinicole tra i produttori di Barolo.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Il bouquet è fine ed equilibrato, con sentori fruttati di ribes e confettura di frutta rossa, con nuances di viola, tabacco dolce e spezie sul finire. Dal sapore vellutato e avvolgente, con un ricco patrimonio di tannini che donano corpo e struttura. E’ un vino ideale da bere in abbinamento con piatti importanti a base di carni rosse.
