Dolcetto d’Alba "Bric del Salto" doc Sottimano 2013

Dolcetto d’Alba "Bric del Salto" doc Sottimano 2013

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Dolcetto d'Alba doc

  • Tipologia di vino

    Rosso doc

  • Vitigno

    Dolcetto 100%

  • Annata

    2013

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Neive (CN)

  • Affinamento

    6 mesi in vasche di acciaio

  • Gradazione alcolica

    13%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Il Bric del Salto dell’azienda Sottimano è un Dolcetto prodotti con uve provenienti dai vigneti situati nelle località San Cristoforo, Cottà e Basarin nel comune di Neive. Dal colore rosso rubino intenso e brillante, si presenta al naso fresco e fruttato, con sentori di ciliegia matura, mora e ribes, con note speziate sul finale. Il gusto è secco e caldo, con una buona freschezza e morbidi tannini. E’ un ottimo vino da tutto pasto o servito in abbinamento con il salame e la tipica “tuma di Langa”.


Sottimano

L’azienda agricola Sottimano acquista la cascina Cottà nel 1975, ma viene subito ampliata in seguito all'acquisizione di altri territori limitrofi. L’azienda è a conduzione famigliare ed oggi è gestita da Andrea, enologo come suo papà, che coltiva i 14 ettari di vigneto collocati sulle colline di Neive ed appartenenti...