Capo Martino Jermann

Capo Martino igt Jermann 2016

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  • Regione

    Friuli Venezia Giulia

  • Tipologia di vino

    Bianco igt

  • Vitigno

    Tocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit

  • Annata

    2016

  • Fermentazione

    In acciao

  • Comune di produzione

    Dolegna del Collio (GO)

  • Gradazione alcolica

    13,5%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Vino prodotto con Tocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit prende il nome dalla collina di proprietà della famiglia Jermann acquistata nel 1991. Elegante vino dal colore giallo dorato, si presenta con un bouquet di profumi fruttati e floreali, con sentori di frutta matura e secca, di banana, mela gialla, nocciola e ginestra, con leggere note vanigliate sul finale. Vino dotato di una buona struttura ed eleganza, ha una buona acidità in equilibrio con la morbidezza, una delicata aromaticità che lo rendono ottimo in abbinamento con antipasti di pesce affumicato, zuppa di pesce o formaggi mediamente stagionati.


Jermann

Nel 1881 Anton Jermann, fondatore di questa cantina, decise di abbandonare il Burgenland e i suoi possedimenti in Slovenia per trasferirsi in Friuli Venezia Giulia. Attualmente la cantina è gestita dal nipote di Anton, Silvio, e copre circa 150 ettari di vigneti bianchi: il più importante di questi è quello che da...