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"R de Ruinart" è uno champagne elegante e raffinato, di un bel colore giallo dorato, limpido e brillante, dotato di bollicine di pregio, fini e persistenti. Profumi eleganti di frutta bianca matura come pera e mela renetta, di fiori bianchi e gialli, nocciole e mandorle fresche, brioche e crosta di pane, su note leggermente speziate gli conferiscono una notevole complessità. In bocca è fresco, sapido e persistente, morbido e vellutato, ben equilibrato. E’ ottimo da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con piatti importanti a base di pesce, crudità di mare, ostriche e capesante alla plancia, mediamente stagionati molto cremosi.
