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Champagne di altissima qualità, si presenta alla vista con una spuma vivace e di buona persistenza e un bel colore giallo dorato, luminoso e trasparente. Il naso è ampio e intenso, fresco, con aromi eleganti e delicati che evocano sentori fruttati di piccoli frutti rossi come il cassis e il lampone, su note di frutta secca e spezie, confetture e mostarde di frutta. In bocca è piacevolmente fresco e minerale, sapido e armonico, caldo, ricco e persistente. Di eccellente eleganza ed equilibrio, è perfetto servito fresco come aperitivo, può accompagnare varie preparazioni a base di pesce, crostacei e molluschi.
