Champagne Cuvée Nicolas François Billecart Billecart Salmon 1998

Eccezionale Cuvée creata nel 1964 come omaggio al fondatore della Maison, prodotto con uve selezionate provenienti dai migliori cru della Côte des Blancs (Chardonnay) e della Montagne de Reims (Pinot Noir). Alla vista si presenta con un bel colore dorato intenso. Il bouquet è raffinato e intenso, straordinariamente complesso e maturo, con sentori di fiori bianchi e leggeri ricordi di miele di acacia e vaniglia, castagne arrostite, mandorle e frutta secca. Liscio, maturo, morbido e rotondo, dal sapore pieno e complesso, dotato di piacevole freschezza ed eccezionale persistenza, perfetto da bere come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce di alta cucina, crostacei e molluschi. E’ un vino per le occasioni importanti.