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Spumante di qualità, ottenuto con metodo tradizionale “champenoise” si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino, profumi eleganti di frutta bianca matura, ben integrati con quelli di lievito e crosta di pane. In bocca è secco e sapido, equilibrato, dotato di piacevole freschezza e buona morbidezza. E’ perfetto bevuto fresco come aperitivo o in abbinamento con antipasti a base di crostacei e molluschi, risotti ai frutti di mare, pesci bolliti e alla griglia.
