Sauvignon doc Schiopetto 2021
  • Sauvignon doc Schiopetto 2021

Sauvignon doc Schiopetto 2021

Schiopetto

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  • Regione

    Friuli Venezia Giulia

  • Denominazione

    Collio doc

  • Tipologia di vino

    Bianco doc

  • Vitigno

    Sauvignon 100%

  • Annata

    2021

  • Fermentazione

    In acciao

  • Comune di produzione

    Capriva (GO)

  • Affinamento

    8 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    13%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Sauvignon di Schiopetto è un ottimo vino bianco, dal sapore caldo e avvolgente, prodotto con uve raccolte a mano e affinato per 8 mesi sui propri lieviti in vasche di acciaio. Dotato di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sviluppa un bouquet ampio e complesso, floreale e fruttato con note di frutta esotica e agrumi. Vino fresco e sapido, in bocca è ben strutturato ed equilibrato, caratterizzato da piacevoli note balsamiche di menta e ortica. Il Sauvignon di Schiopetto è ideale per accompagnare antipasti di verdure, primi piatti di pesce e crostacei alla griglia.

Schiopetto

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La storia della cantina Schiopetto ha origini a Capriva, dove Mario Schiopetto nel 1970 prese in affitto le vigne della Curia attorno al Palazzo Arcivescovile. Mario fu in grado di trasformare terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, fino a quando finalmente nel 1989 le vigne della Curia diventarono di sua...

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