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Il Barolo Cerretta di Germano Ettore è prodotto con uve Nebbiolo accuratamente selezionate e coltivate nel famoso Cru Cerretta a Serralunga d’Alba. Alla vista si presenta con un bel colore rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati. Di grande complessità ed equilibrio, si presenta al naso con un bouquet intenso e fruttato, con sentori di frutta matura e vaniglia, di prugna, che con il passare del tempo evolvono in sentori di cuoio e tabacco. All'assaggio il sapore è asciutto, pieno e robusto, con tannini importanti ingentiliti dall’affinamento in barriques. Il Barolo Cerretta di Ettore Germano è ottimo da bere in abbinamento con secondi a base di carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. Di grande struttura, è un vino che ben si presta al lungo invecchiamento.
